Bomonti Bira tarihimiz daha molozlar altında


Bomonti Bira ilk endüstri tesislerinden Fabrikası’nın

Bomonti Kimilerinin “çok edepli” koyu, bir din devleti şeklinde göstermeye çalıştığı Osmanlı’nın son demlerinde, 1898’de açılan

İstanbul’un lüks Gambrinos birahanesi ve ünlü âlemleri, halk şairi Hasköylü Sarkis’in dizelerine bu şekilde geçmişti.

İmparatorluğun İstanbul ve İzmir şeklinde dışa açık kentleri 1850’lerden beri bira içiyor,

Avrupa’dakileri aratmayacak şık birahanelerde orkestralar müzik yapıyor, revüler sahneye çıkıyordu.

Bazılarına “Şimendöferle Viyana’dan her gün taze bira geliyor”du, Arnavutköy istiridyeleri ve siyah havyar bile sunulan bu mekânlarda az bilinen Sırp birası Yogodina bile içilebiliyordu.

Doğal bira bahane, eğlence şahaneydi.

Buraları “sulayan” en önemli bira ise, 1890’dan beri Şişli’nin Bomonti semtinin birasıydı.

İsviçreli Bomonti kardeşler bir bakla tarlasını satın alıp buraya Alman stilinde kuleli bir bira fabrikası kurmuş, yanıbaşına da geniş bir bira bahçesi açmışlardı.

Burada ağaçların gölgesinde serin serin oturup taze birayı ahşap fıçıdan içmenin zevki bambaşkaydı. Feslisinden kasketlisine binlerce Osmanlı vatandaşı burada çektirdikleri fotoğraflarla ölümsüzleşmişti.

1940‘lara kadar Bomonti adıyla yapılan bira 1940‘larda tesisin devlete satılmasıyla

Tekel birası olmuş, yeni adıyla da kuşaklar boyu içbilimselşti.

Bomonti
Malt, silo ve kazan binaları yıkılan Bomonti Bira Fabrikası Osmanlı’nın ilk fabrikalarındandı

Bu uzun girişi, böyle zengin ve renkli bir tarihe haiz nadir bir tesisin binaları hoyratça yıkıldığı için yaptım.

Kuleli kısmı “Bomontiada” adıyla Doğuş tüm ortaklık’e devredilip kurtarılan tesisin malt, kazan ve silo binaları geçen yıl mescit ve yurt yapılmak üzere

Diyanet’e devredildi, geçen hafta ise açılan iptal davalarının sonucu beklenmeden bir oldu – bittiyle yıkıldı.

Bomonti
Tekel birası reklamındaki şeklinde nesilden nesile devam edemedi. Önce üretimden kalktı, şimdi de son fabrikası yıkıldı…

İdeolojik takıntı mı, rant iştahı mı? Yoksa ikisi birden mi?..


Bomonti Bira ilk endüstri tesislerinden Fabrikası’nın Çok büyük ihtimalle birileri “Oh ne güzel, bira fabrikalarını yıkıp yerine dinî tesis yapıyoruz” diye mutlu oluyor, kimileri de gökdelenlerle çevrili değerli arazide katlanacak rant için iştahlanıyordu.

Diyanet binalarının birkaç yıla kalmaz yanı başlarındaki Bomontiada’nın konserlerinden, içkili lokantalarından rahatsız olacaklarını, “

Dinî binaların yanında alkolün, eğlencenin ne işi var!

Bunlar buradan kaldırılsın…” diye kampanya yapacaklarını kestirmek için kâhin olmaya da gerek yoktu…

Kim bilir, kim bilir birileri pek fanatikı oldukları Abdülhamid’in bira fabrikası açtırmasını içlerine sindiremiyor, o tesisten kalan izleri de unutturmaya çalışıyorlardı.

Fanatik kesimlerin sembollere ne kadar duyarlı olduklarını gördükçe, insan bu ihtimali de hesaba katıyordu.

Bomonti

Asırlık endüstri tesisleri bizden de fazla olan Avrupa’nın ise böyle kompleksleri hiç yok…

Londra’nın Thames kıyılarındaki eski elektrik santrali Tate modern Gallery olarak yılda yüzbinlerce fert tarafınca geziliyor, yine nehrin bir başka bölgesindeki eski bir et suyu tableti fabrikası ülkenin en büyük cirolu restoranlarından Oxo’ya ev sahipliği yapıyor.

Bizde de iyi örnekler yok değil, data Üniversitesi’nin kültür merkezi olarak kullandığı Silahtarağa Elektrik Santrali ile Hasköy’deki eski yapınak binalarına kurulan Rahmi Koç Müzesi, görenlerin hayranlık duyduğu birer cazibe merkezi.

Ama açık ki ideolojik takıntılar ve raht iştahı birilerinin gaslınü kör ediyor, “kültür mirası”, “tarih”, “kent belleği” şeklinde kelimeler onlar için hiçbir anlam ifade etmiyor…

Next Post

Megan Thee Stallion, Doğal Saçlarına Bir Bakış Daha Verdi

Sal Ağu 25 , 2020
Megan Thee Stallion , hemen hemen her süre bir saç teli yerinde olmadan muhteşem bir şekilde monte edilmiş bir perukta bulunabilir.Yetenekli rapçi onun anahtarları perukları onu akar ve (benim şeklinde) biroldukça peruk meraklıları için saç hedefleri olarak hizmet vermektedir daha atik.Ancak 23 Ağustos’ta yıldız, görünüşünü değiştirmeye ve fanatiklerine görkemli naturel […]