- Muhtemelen sos bu ölçüde size fazla gelecektir sizlere aynı ölçüde azaltarak yapın.
Bisque, makarna yaparken kullanımı kolay sos tarifi, Bisque, kabuklu deniz ürünleri kullanılarak sos yapan DENİZ BURAK deniz ürünleri severler için ayrıca lezzetli bir alternatif olan bisque sos çeşitli yemekler ve daha çok makarnalara yakışacağını söyleyib sosu nasıl hazırlayıp nasıl kullanacağını anlattı.
Bunlardan en şık olan tagliolini prawn ıstakoz ve deniz mahsüllü makarna içerisindeki lobster, ve karides ile zengin içerikli makarna olarak kullanılmaktadır.
Fransız mutfağının dünyaya kazandırdığı bu güzel lezzetlerden biri olan Bisque sos tek olarak da tüketilebilir.
Aynı şekilde birbirinden farklı lezzetli yemeklerin ve makarna yapımında da kullanılmaktadır.
Istakoz, kabuklarını kullanarak pişirilebilen Bisque sos türüdür.
Bunların yanında sebze yemeklerine de ekstra bir lezzet katacaktır.
Bizler bu yazımızda Bisque sos ile yapabileceğiniz lezzetli tarifleri sizler için derledik. Şimdiden afiyet olsun…
Yapılış aşaması
Öncelikle malzemeleri iri iri parçalar halinde doğrayın hazır olsun.
Geniş bir tencereye
Soğan, havuç, ve kereviz sapı nı zeytin yağı ile soteleyin.
Piştikten sonra domates salçası ilave ederek salca kokusu gidene kadar devam ediniz.
Diğer bir yandan Lobster kafalarını ve kabuklarını 180c 15 dakika fırında pişirin.
Çıkardığınız Lobster kabuklarının üzerine 100 ml kanyak dökün ve dikkatli bir şekilde yakın.
Yakmış olduğunuz Lobster kafaları ve kabuklarını sote edilen malzemelerin üzerine dökün.
Doğranmış domatesleri de peşinden ilave edin.
Yeteri kadar su ekleyip orta kısık ateşte pişirmeye kaynatmaya başlayın.
Kaynayan su piştikce çekecektir ilave edilen su miktarı yarı yarıya gelene kadar kaynatmaya devam edin.
Suyunu çekince el blender yardımı ile iyice pürüzsüz bir şekilde çekin ve ayrı bir soğutma kabına süzdürün.
Muhtemelen sos bu ölçüde size fazla gelecektir sizlere aynı ölçüde azaltarak yapın.
Kalan sosunuzu ziyan etmemek için isterseniz vakum isterseniz buzdolabı poşeti ile dondurucu ya koyabilirsiniz.
Sorunuzu makarnanın miktarına göre ilave ederek tüketilebilir siniz.
Makarna yaparken nasıl kullanılır video yu izleyerek de görebilirsiniz.