Çay ların ve sabah kahvaltılar için uygun bir alternatif.

Çay ların Kıyır kıyır bir kete beş çayları ve sabah kahvaltılar için uygun bir alternatif.
Üstelik evde de tıpkı pastaneden alınmış şeklinde leziz keteler yapmanız mümkün. Hem çok rahat aynı zamanda yiyenleri kendine hayran bırakan kete nasıl yapılır?
Yanına bir de çayı demlediyseniz keyifle yiyebilirsiniz.
Anadolu’nun biroldukça yerinde farklı şekillerde yapılsa da lezzeti hiç değişmeyen görkemli ketenin hazırlanışı ve malzemeleri…

Çay ların

Yapımı için malzemeler
hamuru için:

2 tane yumurta (sarıları üzerine beyazları içine)
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kuru maya
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
Aldığı kadar un
İç harcı için:

200 gram tereyağı
2 su bardağı un
Ara katlar için:

150 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
Kete tarifi nasıl yapılır?
Ilık sütü, ılık suyu, mayayı ve şekeri yoğurma kabına alın.
Elinizle karışmasını sağlayarak mayayı eritin ve 10 dakika beklemeye alın.
Ardından un hariç diğer hamur harcı malzemelerini ilave edin.
Son olarak da unu yavaş yavaş ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur harcı elde edin.
Hamurunuzu ufak bezelere ayırın.
Otuz dakika kadar üzerini kapatıp dinlendirin.
Bu arada iç harcını hazırlamış oluraunuz.
İç harcı için, tereyağını eritin ve üzerine unu ilave edin.
Karıştırarak rengi çok hafifçe değişene kadar kavurun.
Hazırladığınız iç harcı soğumasın bekleyin.

Dinlenen bezeleri sırayla yufka boyutunda açın ve üzerlerine eritilmiş tereyağ ve sıvı yağ karışımından iyice sürün.
Bir kenarını hafif katlayın ve iç harcından biraz dökün.
Rulo şeklinde sarıp yepsiye büyük Rulo yapın.
Daha sonra elinizle Rulo lara hafifçeçe bastırın.
Bu şekilde tüm bezeleri hazırlayın.
Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye keteleri koyun ve üzerine yumurta sarısı sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derecede ısıttığınız fırında kızarıncaya kadar pişirin.

Afiyet olsun.

Next Post

Günün menüsünde bugün hıncal mantı

Çar Eyl 9 , 2020
Günün menüsünde bugün bol yoğurtlu ve kıymalı bir mantıya kimse hayır diyemez.Bir kaşığa kırk tane sığan Kayseri mantısından tutun yağda kızartılarak yenilen mantıya kadar birbirinden farklı çeşitleri var. Günün menüsünde Bu sefer hıngal isminde olan ve biroldukça yörede adı farklı olan mantıyı sizinle paylaşacağız.Hıngal çoğu zaman etli ve patatesli yapılılır […]