Günün menüsünde bugün hıncal mantı

Günün menüsünde bugün bol yoğurtlu ve kıymalı bir mantıya kimse hayır diyemez.
Bir kaşığa kırk tane sığan Kayseri mantısından tutun yağda kızartılarak yenilen mantıya kadar birbirinden farklı çeşitleri var.


Günün menüsünde Bu sefer hıngal isminde olan ve biroldukça yörede adı farklı olan mantıyı sizinle paylaşacağız.
Hıngal çoğu zaman etli ve patatesli yapılılır ve porsiyonlar fazlaca büyüktür.
Peki hıngal iyi mi yapılır?

Günün menüsünde bugün

Yapımı için malzemeler
hamuru için:

1 tane yumurta
2 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı un
İç harcı için:

1 tane kuru soğan
300 gram kıyma
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber

Üzeri için:

2 yiyecek kaşığı tereyağı
2 su bardağı yoğurt

Hıngal tarifi nasıl yapılır?
İç harç için kuru soğanı küçükçe doğrayın.

Kıyma, kuru soğan, tuz ve karabiberi bir kabın içinde güzelce karıştırın.

Arkasından unu derin bir karıştırma için kabına alın.

Orta kısmını havuz benzer biçimde açıp yumurtayı ve tuzu ilave edin.

Ilık suyu azar azar ilave edip, toparlanana kadar yoğurmaya başlayın.

Hazırladığınız sert yapılı hamuru dört eşit bezeye ayırın. Unlanmış mutfak tezgahı üzerinde bir merdane yardımıyla açın.

Su Bardak ağzı yardımıyla şekil verin.

Hamur bezeleri bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.

Hamurların orta kısımlarına hazırladığınız iç harçtan bir tatlı kaşığı kadar koyun ve.
Kenar kısımlarını içe doğru alıp sağlı sollu birbiri üzerine kıvırarak uzunlamasına kapatın.

Hazırladığınız mantıları derin bir tencere içinde kaynattığınız suya atın.
Yumuşayıp kaynar su yüzeyine çıkana kadar haşlayıp pişmesini saglayın.

Haşlanmış mantıları bir süzgeç yardımıyla süzüp servis tabağına alın.

Üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağı, ekleyerek servis edin.

Günün menüsünde bugün hıncal mantı günü:)

Next Post

Sosyete kasap şimdi sosyete kahveci olacak.

Per Eyl 10 , 2020
Sosyete kasap Nusret Gökçe, kahve dükkanı açmaya hazırlanıyor!Etten sonrasında kahveyi de altına bulayacakTuz serpme hareketiyle adını dünyaya duyuran Nusret Gökçe, altın kaplı etin ardından şimdi de kahveye altın tozu ekleyen Nusret Gökçe .Kahve içerken video paylaşanlamış olurı yapıyor Gökçe, yeni işinin de müjdesini vermiş oldu. Dünyanın çeşitli yerlerinde restoranı bulunan […]