Hamburger köfteniz çekmeyecek. lezzetlimi lezzetli. - Mismedya

Sıradaki içerik:

Mezgit balığı bademli ve mısır unlusu harika olmuş..

e
sv

Hamburger köfteniz çekmeyecek. lezzetlimi lezzetli.

  • Hazırlanma Süresi

    45 dk Dakika
  • Zorluk Seviyesi

    5,2
  • Pişirme

    10 dk Dakika
  • Servis

    15 dk Kişilik
avatar
mismedya
2 arkadaş - 101 içerik
Takip Et

Hamburger köftesini bugün sizlere verecegim. Bu tarifi çalışmış olduğum işletmeye bana hamburger köftesi pazarlamak için gelen arkadaştan övgüler aldım.

Bana kendi hamburger köftesini tattırmak için geldi benim hamburgerin köfte tarifimi istedi.

Ariyetten farklı et türevleri getirmişti neyse. 

Bana daha ucuz daha kaliteli çok lezzetli ve hamburger köfte kıyması hiç çekmiyor diye getirdi. 

Gözünün önünde bir tane onun getirdiginden bir tane kendi yaptığım tarihten pişirdim. 

Bana övgü dolu sözler söyleyerek ve tarfimide alarak ve kendide bu tarifi yapacağını söylemesi beni şaşırttı.

Bana hamburgerin köftesini satmaya gelen bile kendi yaptığını beğenmemiş oldu.

O nedenle bu tarifi siz okurlara paylaşmak istedim.

Hamburger köftesi için malzemeler:

Kıyma 3,5 kg dana döş (tek çekim )

Kuzu kıyma 500 gr (tek çekim )

Bayat ekmek 400 gr. Kasaptan kıyma alırken ekmek ile birlikte tek çekim olarak çektirir misiniz.

Kuru sogan 650 gr (rendelenmiş suyu süzülmüş)

Tuz 80 gr

Kara biber 15 gr

Kimyon 25 gr

Karbonat 20 gr

Kırmızı toz biber 25 gr (tatlı)

Sıvı yağ 65 gr

Yumurta  4 ad (bütün)

30 dk

  1. lezzetlimi lezzetli.

    Hamburger köftesi

Çekmeyen Hamburgerlrinizi lezzetine hayran kalacaksınız.

Hamburger kıymanızı yoğuracag ınız kabın içine ilk önce rendelenmiş suyu sıkılmış soğanı koyun.

Yumurta da kırın reçetede yazılan miktarda baharatları da koyun.

Sıvı yağ dahil homojen oluncaya dek  güzelce karıştırdıktan sonra. Kasap ta çektirdiğiniz ekmek karışımlı kıymayı da koyu güzelce yoğurun.Bir saat kadar dinlendirin ve 200 gr lık kesip elinizi yağa hafif bandırarak yuvarlak ekmeğinizin büyüklüğünde açın. Izgarada yada tavada pişirip Üzerine çedar peyniri yada sada domates kıvırcık marul  vs. koyarak sizin isteğinize göre servis edebilirsiniz.

NOT: Reçete azaltabilir vada çogalta bilirsinz. kasap kıyma cektirmeye gidince isterseniz 50 gr gömlek yagıda attırırsanız lezzeti dahada güzel olacaktır.

Afiyet olsun.