Pizza

İItalian pizza hamur Nasıl olmalı.

8 dakika Cook
Scroll to recipe
  • Gönderi özeti

İItalian pizza hamur Nasıl olmalı. Hangi kıvamda olmalı.İşte o meşhur İtalyan pizzasının püf noktaları ile birlikte her ayrıntıyı bulabileceksiniz.

İlk önce hamurunu bildiğimiz içerikli sadace gıramaç farklılıkları olduğunu söylemeliyim. Un, su, tuz, ve yaş mayadan oluşan bir receteye sahip.

Tek farkı birazcık daha yumuşak bir hamur elde etmemiz gerekiyor sadece bu kadar.

Peki kenarında neden bu kadar kalın olup da sizin ustalık beceriniz bu kadar lezzetli kenarı oluyor derseniz. Hadi hep birlikte yapmaya başlayalım.

ITALY PIZZA SOSU İÇİN

Oldukca başarılı bulduğumu söylemeliyim ki hem kolay yapımı hemde lezzetli bir tadı var.

Hazır soyulmuş Mutti veya {demko domates} leri karıştırma kabına koyun ve içerisinde bunları ilave edip el mikseri ile biraz çekip incelterek sosuuzu tamamlanacaktır.

Mutti yada {Demko domates de olabilir} 5 kg, Feleğen 10 gr, Tuz 20 gr, Zeytinyağ 15 ml,

Bu birleşimi yaptıktan sonra hazırda bekletin ve o meşhur İtalyan pizzası için hamurunu yoğurmaya başlayalım.

Mısır unu kollanılırsanız hem açması daha kolay olur hem o kenarında cıtır çıtır daha güzel olur.

Merdane yada oklava ile açmaya çalışmayın gerek yok sadece bezeyi dezgah ha alırken ıspatula kullanın da düzgün almış olursunuz.

Kenarlarında bir parmak kalınlığında kalın bırakmaya çalışınız o kalın kenar sevenler bilirler lezzetini.

Onun üzerine de hangi pizza yı yemek istiyorsanız ona göre yapabilirsiniz.

Ve en son servis yaparken birazcık zeytinyağ gezdirip servis edebilirsiniz.

Mismedya
Share
Kolay ve orijinal

Kolay ve orijinal

mismedya
Merdane yada oklava ile açmaya çalışmayın gerek yok sadece bezeyi dezgah ha alırken ıspatula kullanın da düzgün almış olursunuz.
prep time
12 dakika
cooking time
8 dakika
total time
20 dakika

Equipment

  • Merdane

  • Spatula

Ingredients

  • RECETESİ

  • Un 1 kg

  • Su 650 gr

  • Tuz 20 gr

  • Yaş Maya 2 gr

Instructions

1

Pişirme talimatı

Ben pizza fırında ateşi yaklaşık üst 350c alt taban 300c de pişirme yapıyorum sizin fırın özellikleri nasıl olacak bilmiyorum. Kenarları altın rengini alana kadar kızarmasına izin verin çıkarmak için fazla aceleci olmamanız gerek ama yakmayın dikkat edin.

Notes

Bu tariften İtalyan lar bile memnun oluyor. O edenle recete üzerinde oynama yapmayınız. Bencede gayet güzel çıtır çıtır kanarlı pizza yemek isterseniz mutlaka denemelisiniz. Afiyet olsun

Italian pizza sevenler

Italian pizza sevenler kendine pizza yapmak istiyorum fakat yapamam diyenler için çok kolay gerçek bir İtalyan pizzasının püf noktaları ile birlikte her ayrıntıyı bulabileceksiniz.

Pros

  • +

Cons

  • -
You may also like
MutfakPizza

Lahmacun Türkiye'nin en popüler yemeklerinden sadece biri,

5 dk Cook
Lahmacun Türkiye’nin en popüler yemeklerinden sadece biri, Popüler ligini hiç yitirmeyen kıymalı çıtır çıtır olan lahmacunun birde siz keyfine varın diye hazırlanan…
Pizza

Pide denince Türk mutfağı'nın popüler lezzeti geliyor.

2 Mins read
Dubai de Türk mutfağının popüler lezzetlerinden olan pide ve çeşitlerini ustalık la hazırlayıp icra eden Gündüz KAPLAN başarılarının sırlarını anlattı. Gündüz KAPLAN…
Pizza

Pizza hamur. Bu pizza hamuru ile çok çeşit çıkartabilirsiniz

2 Mins read
Pizza hamur orjinalli. Bu pizza hamuru ile çok çeşit çıkartabilirsiniz.İster ev ortamında isterseniz restorant yada pizzacı dükkanlarında olan pizza reçetesi.Bunu domates sos…

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.