Izgara köftesi sizlere verecegim. Bu tarifi hamburger olarakta kullanabilirsiniz. Bu ızgara köftesi hem pişirme esnasında çekmiyor ve ağızda bıraktığı tat mutlu ediyor.
Izgara köftesini aşağıya yazacağım tarifi azaltarak evde yapabileceğiniz tarif dışarıda yediğiniz köfte reçetesi bu. O ünlü restoran yedikleriniz tarif ten. Yada esnaf lokantalarında yapılan hem ergonomik ucuz hem kaliteli ve lezzetli.
Bana daha ucuz daha kaliteli çok lezzetli ve köfte kıyması hiç çekmiyor..
Bu tarif bana övgü dolu sözler söyleyerek ve tarfimide alarak ve kendide bu tarifi yapacağını söylemeniz beni şaşırtmayacak.
O nedenle bu tarifi siz okurlara paylaşmak istedim.
Izgara köftesi için malzemeler:
Kıyma 3,5 kg dana döş (tek çekim )
Kuzu kıyma 500 gr (tek çekim )
Bayat ekmek 400 gr. Kasaptan kıyma alırken ekmek ile birlikte tek çekim olarak çektirir misiniz.
Kuru sogan 650 gr (rendelenmiş suyu süzülmüş)
Tuz 80 gr
Kara biber 15 gr
Kimyon 25 gr
Karbonat 20 gr
Kırmızı toz biber 25 gr (tatlı)
Sıvı yağ 65 gr
Yumurta 4 ad (bütün)
30 dk
- Izgara köfte Bu tarifi hamburger olarakta kullanabilirsiniz.
Izgara köfte Bu tarifi hamburger olarakta kullanabilirsiniz.
Yoğuracak ınız kabın içine ilk önce rendelenmiş suyu sıkılmış soğan koyun.
Yumurta da kırın reçetede yazılan miktarda baharatları da koyun.
Sıvı yağ dahil ve bunları homojen oluncaya dek güzelce karıştırdıktan sonra kasap ta çektirdiğiniz ekmek karışımlı kıymayı da koyu güzelce yoğurun.
Bir saat kadar dinlendirin ve 200 gr lık kesip elinizi yağa hafif bandırarak yuvarlak hamburger ekmeği büyüklüğünde açın. Izgarada yada tavada pişirip Üzerine çedar peyniri yada sada domates kıvırcık marul vs. koyarak sizin isteğinize göre servis edebilirsiniz.