Kabak kaplı bu tarif hem doyacak hemde.. - Mismedya

Sıradaki içerik:

Pratik tarif ve ergonomik yemek tariflerin de bugün..

e
sv

Kabak kaplı bu tarif hem doyacak hemde..

  • Hazırlanma Süresi

    Dakika
  • Zorluk Seviyesi

  • Pişirme

    Dakika
  • Servis

    Kişilik
avatar
mismedya
2 arkadaş - 101 içerik
Takip Et

Kabak kapama tarifi orta boy sakız kabak arla evde yapabileceğiniz lezzet lezzeti kapatın tadını çıkarın 

Kabak  kapama malzemeleri

4 tane sakız kabak

Sıvıyağı 1 çay bardağı (kabakları kızartmak için)

Tereyağı 1 çorba kaşığı

Sıvıyağ 1 çorba kaşığı

Soğan 1 tane orta boy (incecik doğranmış)

Sivri biber 3-4 tane

200 gr dana kıyma

Sarımsak 2 diş (incecik doğranmış)

Domates salçası 1 tatlı kaşığı

Biber salçası 1 tatlı kaşığı

Tuz 1 çay kaşığı

Karabiber 1 çay kaşığı

Kırmızı toz biber 1 çay kaşığı

Maydanoz yarım demet (incecik kıyım)

Pilavı için;

3 çorba kaşığı tereyağı

1,5 su bardağı baldo pirinç

1 ad tavuk bulyon 

Bir tutam tuz

Bir tutam karabiber

Sakız Kabak kapama yapılışı

Kabak kaplı bu tarifle doyacaksınız..

  1. Kabak kapama

    Kabak kaplı bu tarifle hem doyacak hemde..

Öncelikle pirinçlerin üzerine ılık su katıp beklemeye alın. Kabakları  ve boylamasına dilimleyin. 

Bir tavaya sıvıyağ katıp dilimlenmiş kapakları önlü arkalı kızartın. 

Kızaran kabakları havlu kağıt serilmiş tabaga alın. 

Bir tencerede tereyağı ve sıvı yağ ekleyip soğanlamış olurı kavurun. 

Kıymayı ilave edip rengi dönene kadar kavurmaya devam edin. 

Kavrulan kıymanın üzerine sarımsak, salçayı ve baharatları ilave edip 2-3 dk karıştırın. Maydanoz ilave edip karıştırıp kenara alın. 

Pilavı için ılık suyun içinde beklettiğiniz pirinçleri iyice yıkayın süzgeçten geçirin. 

Bir tencereye tereyağı ilave edip soğanları kavurun ve üzerine yıkayıp süzdüğünüz pirinçleri ekleyip kavurun. 

Üzerine sıcak tavuk suyu tuz ve karabiberini ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.

Üzerine havlu kağıt kapatıp dinlendirin. 

Yuvarlak geniş bir kabın içine yerin ortasını boş bırakacak şekilde kızarttığımız patlıcanları yan yana kabın kenarlarından dışarı sarkacak şekilde dizin. 

Kıymalı hazırladığınız harcınızı kabınızın ortasında kalan kısma gelecek şekilde zeminine yerleştirip üzerine pişirdiğiniz demlenen pilavınızı ekleyin. 

Kenarlardan sarkan patlıcanları pilavın üstüne doğru gelecek şekilde kapatın.

Üzerine sunum yapacağınız tabağı yerleştirip dikkatlice ters çevirin.

Çevirin üzerini yeşillikle süsleyin.