KÖFTE NİN BÖYLESİ ÇEKMEYEN NEFİS KÖFTE”LER

KÖFTE NİN BÖYLESİ ÇEKMEYEN NEFİS KÖFTE”LER

Köfte lik kıyma için öncelikle aldığınız “kasab” önemlidir kıyma için  dana döş orta yağlı ve içerisine biraz kuzu döş ve çok azda gömlek yagı ve ekmek bunların hepsini karışık bir şekilde iri çeim olarak tek bir çekimde geçirerek hazırlaması gereken unsur.

Şimdi reçetesini aşağıda yazacağım tarıfi harfiyen uygular sanız mükemmel bir lezzet elde edebilirsiniz

köfte

Reçete

1.5 kg kıyma

150 gr ekmek (bayat)

220 gr soğan

30 gr tuz

6 gr karabiber

10 gr kimyon

7 gr karbonat

10 gr kırmızı toz biber (tatlı)

25 gr sıvı yağ

2 ad yumurta

25 gr iç yağ

Hazırlık aşaması

Yukarıda belirt tiyim şekilde kıymayı hazıtlayın. Soğanı robotta çeiyoruz ve süzdürün yada bir tülbent yardımı ile sizde sıkabilirsiniz.

Karıştıracagınız abın içine yumurta yı kırın tuz, karabiber, kimyon, karbonat, kırmızı toz biber, sıvıyağ, soğanıda ilave derk bunların hepsini güzelce karıştırın.

Sonra hzırladıgınız kıyma yı ilave edeb güzelce karıştırın 30 dk kadar dinlendirin sonrasında dilediyiniz ebetta kesip basarak izgara yada tavada dilediyiz gibi afiyet le yiyebilirsiniz

Bana bir kaşabtan teklif ve numune getirdi büyükçe de bir kaşab bana beraber tadalım hemde değerlendirelim dedi tamam diyerek bir onun köfte sinden birde ben kendi yaptığım köfte den atarak sende benim yapığım köfteyi tat diyerek ikisinide gözü önünde ızgaraya attım ve pişirdim.

köfte

Sıra geldi tatmaya değerlendirme ye yorum olak bunu senmi yapıyorsun dedi evet dedim inanmadı atbiki. Benden nasıl yaptığıma ben de senin reçeteyi kullanmak  istiyorum diyerek izinde alarak bu reçeteyi uygulamaya başladı tekrar aradan zaman geçti tekrardan uğradı ve hiç şikayet almadım diyerek  teşekkür etti

Bu reçeteyi azaltıp yada çoğaltarak

Next Post

Tart kalıbında muzzam kadayıf tatlısı denemelisiniz.

Pts Eki 12 , 2020
Tart kalıbında muzzam kadayıf tatlısı denemelisiniz. 500 gr kadayıf 200 gr tereyağı Şerbet için 3 su bardağı toz şeker 3 su bardağı su 1 parca limon Şeker ve suyu karıştırıp kaynatalım ve orta ateşe alıp 15-20 dak kayntalım  indirmeye yakın limon ilave edelim ve oda sıcaklığına gelmesini bekleyelim. Muhallebisi için […]
Tart kalıbında