Kokoreç sever misiniz? Türkiye yemek kültürü... - Mismedya

Sıradaki içerik:

Lahana nın Anavatanı Almanya ve İsrail den anadoluya.

e
sv

Kokoreç sever misiniz? Türkiye yemek kültürü…

avatar

mismedya

  • e0

    Mutlu

  • e0

    Eğlenmiş

  • e0

    Şaşırmış

  • e0

    Kızgın

  • e 0

    Üzgün

Kokoreç sever misiniz?

Kokoreç sever misiniz? Türkiye yemek kültüründe sokak lezzetinde olmazsa olmaz.

Ben Sokak lezzetleri içinde en sevdiklerimden önde gelen kokoreç o buram buram kokan kekik kokusu o baharatların bileşimi üff.

Bazen o tadı alabilmek için cadde cadde sokak sokak gezmişliğim olmuştur.

Ramazan ayının son günlerinde canım o kadar çok kokoreç çekti ki pandemi covit-19 dolayısı ile kapanan bu günlerde bulamayacağımı düşünerek evde yapmaya karar verdim.

Canımız kokoreç isteyince ortaya evde yapabileceğim tavuk kokoreç böyle nefis bir tarif çıktı.

O sokak lezzetine yakın eşdeğer sanki. Mutlaka deneyin derim oldukça başarılı oldu.

Belki size de fikir olur belki bugün yapmak isterseniz bilmiyorum mutfağa girmeden bir düşünün o lezzeti hayal edin.

Oldukça kolay olan bir tarif ve çok lezzetli. Ben kendi ekmeği mide de yaptım. 

Tavuk Kokoreç

  1. Ramazan ayının son günlerinde canım o kadar çok kokoreç çekti ki pandemi covit-19 dolayısı ile kapanan bu günlerde bulamayacağımı düşünerek evde yapmaya karar verdim.

    Kokoreç sever misiniz?

Tavuk kokoreç

Malzemeler

Tavuk but 5 adet  

Yeşil biber 3-4 adet 

Domates 2 adet orta boy

Sarımsak 2-3 diş 

Tuz

1 er çay kaşığı kadar kimyon, kekik, pul biber, karabiber, kırmızı toz biber. 

Hatta kekiğini daha bol attım çok yakışıyor. Baharat kısmı tamamen kendi damak zevkinize kalmış.

YAPILIŞI 

Kemiksiz butlar olsun. Kemikli ise güzelce kemiklerinden ve derilerinden ayırın.

Sonra oldukça küçük olacak şekilde ne kadar küçük doğrayabiliyorsanız o kadar küçük doğrayın birazcıkta çekecek pişme esnasında.

Biberleri ve domatesi de ince ince kuşbaşı (brunuaz) doğrayın, sarımsağı da rendeleyelim.

Tavaya 3-4 kaşık zeytinyağı koyun. Tavuk etlerini soteleyn.

Tavuk eti pişirip renk değiştirdikten sonra ilk olarak biberi ekleyip yumuşayana kadar karıştıralım. 

Daha sonra domatesleri ekleyelim ve kavurmaya devam edelim.

En son tuz ve baharatları koyup baharatlar ile tatlandıralım.

İster dürüm olarak isterseniz de ekmek arası olarak servis yapabilirsiniz.

Yanına acı biber turşu ve ayran eksik olmasın afiyet olsunn.

mismedya

  • Site İçi Yorumlar

En az 10 karakter gerekli