Lahana nın Anavatanı Almanya ve İsrail den anadoluya. - Mismedya

Sıradaki içerik:

Geleli kebabı ğüveçte diyet bozduran iftar yemeği..

e
sv

Lahana nın Anavatanı Almanya ve İsrail den anadoluya.

  • Hazırlanma Süresi

    Dakika
  • Zorluk Seviyesi

  • Pişirme

    Dakika
  • Servis

    Kişilik
avatar
mismedya
2 arkadaş - 115 içerik
Takip Et

Lahana nın Anavatanı Almanya ve İsrail olarak bilinen ve turpgiller familyasının bir üyesidir.  Ülkemizde ise en çok Akdeniz Bölgesi olmakla birlikte iç anadolu bölgesinde de yetiştirilen bu besin, mor, beyaz, kırmızı ve kara lahana gibi çeşitlere sahiptir.

Sağlık açısında sindirim sistemini düzenlemesinin yanı sıra kanserle mücadele eden sebzeler arasındadır. 

Genellikle kış aylarına hazırlık yapmak için turşu kurup kış aylarında ana yemeklerin yanında meze yada salata olarakta tüketilmekte. 

Hemen hemen her yörede farklı tekniklerle hazırlanan lahana sarması ise, anadolu bölgesi ile özdeşleşmiştir.

Hazırsanız, lahana sarmasının en lezzetli tariflerinden biri olan etli lahana sarması nasıl yapılır birlikte görelim.

Akşam öğünlerinde çok sık yer verilen zeytinyağlılar sizin de damak zevkinize hitap ediyorsa, kalp sağlığınıza da iyi gelecek.

Lahana nın Anavatanı Almanya ve İsrail den anadoluya.

  1. Akşam öğünlerinde çok sık yer verilen zeytinyağlılar sizin de damak zevkinize hitap ediyorsa, kalp sağlığınıza da iyi gelecek.

    Lahana nın Anavatanı Almanya ve İsrail den anadoluya.

Lahana Dolması Malzemeler ;⠀⠀⠀⠀

1) Pirinç⠀2.5 Su Bardağı 

2) Kuru Soğan⠀2 adet orta boy

3) Maydanoz⠀1 Tutam 

4) Dana Kıyma⠀300 Gr 

5) Sıvıyağı⠀1 Çay Bardağı 

6) Nane⠀1 Tatlı Kaşığı 

7) Karabiber⠀1 Çay Kaşığı 

8)  Pulbiber⠀1 Tatlı Kaşığı 

9) Domates Salçası⠀1 yiyecek Kaşığı 

10) Lahana⠀ 1 tane Orta boy

Sos İçin ⠀⠀

11) Domates Salçası 1 Tatlı Kaşığı 

12) Tuz Yeteri kadar⠀

13) Sıcak Su  Sos İçin yeteri kadar⠀

14) 2 yemek Kaşığı Sıvı Yağ ( Sos İçin )⠀

Hazırlanış Aşaması ;⠀⠀⠀⠀

1) Sıvı Yağ ile soğanı pembeleşinceye dek kavurun.⠀

2) Kıymayı ilave edip kavurun.⠀

3) Salçayı ekleyip kavurun.⠀

4) Pirinç i yıykayıp süzgeçten geçirip ilave edin.⠀

5) Karıştırdıktan sonrasında baharatları, maydanozu ve tuzu ekleyin.⠀

6) Son olarak üzerine gelene kadar kaynar su ekleyin kapağını kapatın.⠀

7) Suyunu çektikten sonrasında demlenmeye bırakın.⠀

8) Lahananın girebileceği bir tencereye su ekleyip kaynatın.⠀

9) Lahananın üst yapraklarını alın ve dibini hafifçe oyun.⠀

10) Yıkadığımız lahanayı tencereye alın.⠀

11) Aralıklarla üzerindeki pişen yumuşayan yaprakları tek tek alın.⠀

12) Aralıklarda kapağını kapatın.⠀

13) İster incecik ister kalın içi ekleyip yapraklarımızı narince saralım.⠀

14) Tencerenin altına kalın olanları döşeyelim.⠀

15) Sıra ile dizelim.⠀

16) Başka bir tencerede sos için salçayı sıvı yağda kavuralım.⠀

17) Ve sıcak su ekleyip tuzunuda attıktan sonra dolmaların üzerine gezdirelim.⠀

18) 35 dakika orta ateşte pişirelim.⠀

19) Suyunu çektikten sonrasında altını kapatıp 30 dakika dinlendirelim.⠀

Lahana nın Anavatanı Almanya ve İsrail den anadoluya.