Mezgit balığı bademli ve mısır unlusu harika olmuş..

Mezgit balığı fileto larını yıkayıp kurulayıp bir kaba koyun. Üzerine limon suyu gezdirip, tuzlayın ve biberleyin. Serin bir yerde 30 dakika dinlendirin.

MALZEMESİ

Mezgit fileto 1500 gr. 

Limon suyu 75 ml.

Tuz 1 tatlı kaşığı 

Karabiber 1/2 tatlı kaşığı 

Mısır unu 500 gr.

Fesleğen 1 çorba kaşığı ince kıyılmış

File badem 175 gr. 

Kızartmak için:

Sıvı Yağ

Bir tabakta mısır ununun içerisine ince kıyılmış fesleğeni ve file bademi ilave edip karıştırın.

Balık filetolarını una mulayın. Çırpılmış yumurtaya bulayın. Ve enson olarak mısır unlu karışıma bulayın.

Balıkları sıvıyağ ile kızartın.

Sosu hazırlamak için, mayonezin içine kapari, kornişon ve ince kıyılmış maydanoz, tarhun otu, yeşil soğan karışımını ve soğanı katın. 

İyice karıştırın.

Tartar Sos İçin gerekli malzemeler

Mayonez 250 gr

Kornişon turşu 5 ad

Sarımsak 3 diş

Kapari 30 gr 

Yumurtanın beyazı 1 haşlanmış  

Maydanoz 1 tutam  

Limonun suyu 1 ad

Tuz 1 tatlı kaşığı 

Beyaz biber 1 tatlı kaşığı 

Mezgit balığı nın yanına oldukca güzel yakışan Tartar Sos nasıl yapılır?

Kapari ve yumurta aklarını incecik doğrayın turşuları ince kıyın sarımsakları ezin. 

Kornişon turşu, sarımsak, kapari, yumurta, maydanoz, tuz, beyaz biber ve mayonezi bir kâsede karıştırın.

Yoğun bir sos kıvamına gelinceye kadar limon suyunu ilave edip çırpın. 

Tartar sosu mezgit ile birlikte joker e koyup servise hazır hale getirebilirsiniz. 

Afiyetle yiyin.