Osmanlı mutfağı nın lezzetine lezzet katan karnıyarık.. - Mismedya

Sıradaki içerik:

Trüf mantarlı Risotto mutfağınızı şenlendirin?

e
sv

Osmanlı mutfağı nın lezzetine lezzet katan karnıyarık..

  • Hazırlanma Süresi

    Dakika
  • Zorluk Seviyesi

  • Pişirme

    Dakika
  • Servis

    Kişilik
avatar
mismedya
2 arkadaş - 115 içerik
Takip Et

 Osmanlı mutfağı lezzetine lezzet katan karnıyarık bildiğimizin dışında pratik kolay laştırıcı bir şekilde yaratıcı da olmalısınız.

 Daha önceden makarna için hazırlamış olduğumuz sosunu zu nasıl değerlendirsem diye düşünenlere bir öneri. 

Osmanlı mutfağı nın lezzetine lezzet katan karnıyarık..

Bolonez soslu makarna yaptınız ve elinde kalan sosa göre 1 veya 2 hatta 3 ne kadara yetecek diye göz kararı patlıcanları alıp alacalı soyun ve kızgın yağ da 1 veya 2 dk pişirin döküm tava yatırın ve bıçağın ucuyla yada kaşık çatal farketmez çizip ortasını açın.

Osmanlı mutfağı lezzetli hali 

Bolonez Sos la doldurun ve yeterli 

miktarda salça lı su yapıp tatlandırın ve tavaya dökün bolonez üzerine geleneksel 1 parca biber 1 parca domates koyun ve fırtına verip 4 dk yeterli olacaktır yada üzeri kızarana kadar. 

Bu lezzete bayılacaksınız bu arada bolonez sos tarifi de yazıyorum hem makarnanızda hem karnıyarık yemeğinde kullanabilirsiniz.

Bolonez Sos için gerekli olan malzeme listesi. 

Yağsız aldığınız dana kıyma

500 gram dana kıyma (yağsız) 

2 adet orta kuru soğan (çok ince doğrayın) 

2 adet orta boy havuç, (rendelenmiş) 

3-4 adet orta boy domates (soyup doğrayın) 

1 adet defne yaprağı 

2-4 diş sarımsak (incecik doğrayın) 

Zeytinyağı 1, 5 çay kaşığı

Domates salçası 1 yemek kaşığı

Tuz 1, 5 yemek kaşığı

Karabiber 1 çay kaşığı

Bolonez soslu makarna tarifi Nasıl yapılır?

Orta boy bir çelik tencereye yağı koyup orta ateşe koyun ve yağsız kıyma ilave edin 3-5 dk kavurun.

Rendelenmiş havuç ve sarımsağı da ilave edin ve 3-4 dakika daha pişirin.

Soyulmuş domates ilave edin. Defne yaprağı nı koyup güzel ce pişirin tuz ve karabiber ile tatlandırın. 

Hadi afiyet olsun