Osmanlı mutfağından günümüze gelen tatlı gelenegi…

Osmanlı mutfağından su muhallebisi bugün sizlerle paylaşmak istediğim tarifler arasında yer almakta şu an yaptığım tatlı ve tarifini sizlere yazıyorum.

Yapımı oldukça pratik olan su muhallebisi evde bulunan malzemelerle hazırlanıyor.
Adını piştikten sonrasında üzerine gezdirilen sudan olan su muhallebisi, sütlü tatlıların en hafifçe ve zahmetsizlerinden biri.
Peki, su muhallebisi nasıl ve hangi malzemelerle yapılır?
Aniden bastıran tatlı krizlerini düşük kalorili bir lezzetle geçirmek isteyenler için su muhallebisinin tarifini derledik.

Osmanlı mutfağı nın tatlarından olan su muhallebisi.

Evde yapılabilen tatlı tarifler den olan kolay ve masrafsız bir tatlı. Tadı oldukca güzel olup tadı damağınızda kalacak bir tatlıdır.

Malzeme listesine bir göz atalım bu malzemeden müthiş bir tatlı şöleni yaşayabilirsiniz. Bu tatlıya çocuklarınızda severek sağlıklı  tüketeceği bir tatlı.

Hazırlık VE malzemeler

Su (200 ml) bardak ile 2 bardak 

Süt (200 ml) bardak ile 2 bardak 

Şeker (200 gr) bardak ile 1 bardak toz 

Mısır nişastası 5 yemek kaşığı

Vanilya 5 gr (1 pak)

Tüm malzemeleri tencerede birleştirin kısık ateşte çırpma teli yardımı ile çırparak koyulaşana kadar tabanını yıkamadan  pişirin.

Malzemeleri tencerede  kaynatıp boncuk boncuk fokurdayıp 5 dk daha pişirin. Kase lere eşit şekilde pay din koymadan kaseleri ıslatmış olmalısınız. Servis esnasında servis tabağına alırken kolayca yapışmadan çıksın.

Oda sıcaklığına gelen puding inizi yaklaşık 1 saat kadar bekletin. Soğut’un üzerini çilek reçeli ile süsleyerek yada farklı recel le süsleyerek servis edebilirsiniz. Servise hazırladığınız tabağa da 1 filiz nane koyabilirsiniz.