Özbek pilavı yemeklerin vazgeçilmezi... - Mismedya

Sıradaki içerik:

Quesadillas patatesli olan bu hiç bu güzel olmamıştı..

e
sv

Özbek pilavı yemeklerin vazgeçilmezi…

  • Hazırlanma Süresi

    Dakika
  • Zorluk Seviyesi

  • Pişirme

    Dakika
  • Servis

    Kişilik
avatar
mismedya
2 arkadaş - 121 içerik
Takip Et

Özbek pilavı yemeklerin vazgeçilmezi. Özbek usülü yapmaya başlayalım ohalde işte malzeme listesi.

MALZEMELER VE YAPILIŞI:

Dana eti 500 gr kuşbaşı doğranmış  

Pirinç 500 gR baldo 

Kuru soğan 1 tane büyücek  

Havuç orta  boy 2-3 tane  

Sarımsak 1 baş

Tereyağ 150 gr

Zeytinyağı 50 ml  

Karabiber, Şer 2 çay kaşığı yeni bahar ve zerdeçal

Tereyağ, zeytinyağı

Özbek pilavı yemeklerin vazgeçilmezi

Özbek pilavı yemeklerin vazgeçilmezi...

Sarımsaklı özbek usülü yapmaya başlayalımHazırlama aşamaları:

Eti yumuşak olana dek pişsin. Pirinci tuzlu sıcak suda 30 DK kadar bekletin.

Bir tencerede zeytinyağı ve tereyağını kızdırın. 

Yemeklik11 doğradığınız kuru soğanı ve jülyen doğradığınız havucu birlikte kavurun.

Pirinçleri güzelce suyunu süzdürüp musluğun altında dikkatlice yıkayı.

Pirinci de tencereye atıp 2-3 tur  pirinçleri kırmadan çevirin.

Etleri atın. Etin suyundan 1/2 litre kadar pilava su verin. 

Bir miktar da normal su koyabilirsiniz. Pilav lapa olmaması için. Üzerini 1 parmak geçecek kadar olsun.

Bu sebepten suyu verirken dikkatli olmakta fayda var. Baharatları verip kısık ateşte bir baş sarımsağın altından ve üstünden bıçakla kesip. 

Tüm olarak pilavın ortasına koyun ve yavaş olmak kaydıyla pilavı pişirin.

Göz göz olunca altını kapatın. Tencerenin kapağını hafif aralık bırakın. Fazla buharı çıksın lapa olmasın.

Pirinçler havaya kalkınca demlenmiş olacak 1 tur çevirin ve Servise hazır olacaktır.

Afiyet olsun yaptıklarınız dan zevk alın!!!