Paçanga börek hem doyurucu hemde ramazan ayında sarıp buzluğa koyarak pratik olarak elinizin altında olacak karın doyuracak bir atıştırmalık.
Oruç tutan ama yemek seçen çocuklara şok kurtarıcı bu paçanga börek doyumsuz olacak.
Daha büyüleyici zengin içerikli bu tarfi biz büyükler de yemelere doyamayacak.
Paçanga börek
Yufka 5 adet (6 ya eşit kes)
Kaşar 100 gr (rendelenmiş)
Soğan 2 adet (jülyen kes karamelize yap)
Çarliston biber 3 adet (közle ne 4 böl ortadan kes 8 parça yap)
Kapya biber 2 adet (közle ne 4 böl ortadan kes 8 parça yap)
Pastırma 100 gr (slayt kesim)
Domates 2 adet (yarım ay slayt kesim)
Kızartmak için; sıvıyağ
Paçanga börek nasıl olmalı?
- Hem doyurucu hemde ramazan…
Paçanga börek hem doyurucu hemde ramazan ayında sarıp buzluğa koyarak pratik olarak elinizin altında olacak karın doyuracak bir atıştırmalık.
Hazırlanışı
Yufkayı üst üste koyup önce düzenleyim üst üste koyup altı eşit parçaya kesin. Yada yufkanın büyüklüğüne göre de değerlendirip kesebilirsiniz.
Sonra her bir dilimlere sırası ile pastırma, biberler, karamelize soğan,domates ve rende kaşar peynirin her dilimlenmiş yufka için uygulayın.
Sararken yufkanın kanatları yada kenarlarını içe katlayıp çok fazla sıkı olmayacak biçimde sarın uç kısmını suya batın açılmasını önleyecek tir.
Sigara böreğinden daha geniş olacaktır olmalıda.
Fritöz de yada kızartma tavasında yağı kızdırı ve fazla doldurmadan aralıklı kızartın.
Servis ederken ikiye yatay kesip tabağına “dekor” için çeri domates salatalık vs koyup servis edebilirsiniz.
Aynı reçete tarifini farklı da yapabilirsiniz.
Gerekli malzemeler için yumurta, un ve galete unu olması yeterli olacak,
Yumurtayı çırpıp bunları birer birer yumurtaya bulayalim sonra da galeta ununa bula yalim ..
Ben bu şekilde hazırlayıp üstünü kapatıp dolaba kaldırdım hazır bir şekilde istediğiniz zaman kolay pratik. İsterseniz difrizinde koyup ileriki süreçte ne pişirsem diye düşünmekten daha iyi bir seçenek olacaktır..
Afiyetler olsun
