Profiterol Fransız mutfağından dünyanın ağzını tatlandırıyor. - Mismedya

Sıradaki içerik:

Ekşili köfte tenceredeki şifa deposu en sevilen köfte…

e
sv

Profiterol Fransız mutfağından dünyanın ağzını tatlandırıyor.

avatar

mismedya

  • e1

    Mutlu

  • e0

    Eğlenmiş

  • e0

    Şaşırmış

  • e0

    Kızgın

  • e 0

    Üzgün

Profiterol Fransız mutfağından dünyanın ağzını tatlandırıyor.

Profiterol Fransız mutfağından dünyanın ağzını tatlandıran kalbini fetheden profiterol, sandığınız kadar yapımı zor bir tatlı değil.

PROFİTEROL

.Hamuru için;

Su 500 gr

Sıvı yağ 250 gr

Un 400 gr

Yumurta 8 ad

Tuz 1 fiske

Kreması için;

Süt 4 su bardağı 

Un 2 çorba kaşığı 

Nişasta 2.5 çorba kaşığı  

Şeker 1 su bardağı 

Vanilya 1 paket  

Toz krem şanti 1 paket 

.Çikolata sosu için 

Süt 3.5 su bardağı s

Çikolata sosu,  1 paket hazır 

Nişasta 1 yemek kaşığı 

Çikolata 1 paket  

Profiterol

  1. Dünyanın ağzını tatlandıran kalbini fetheden profiterol, sandığınız kadar yapımı zor bir tatlı değil.

    Profiterol Fransız mutfağından dünyanın ağzını tatlandırıyor.

Hazırlanışı

Tencereye  suyu ve sıvı yağ koyuyoruz ve un ilave edip karıştırıyoruz .

Daha sonra yaklaşık 10-15 dakika karıştırarak kısık ateşte kavuruyoruz.

Sonra ocaktan alıp hamuru soğuması için bekletelim. 

Oda sıcaklıgına gelince yumurtaları teker teker kırıp mikser yardımıyla çırpıyoruz. 

Patuşur hamur larınız güzel kabarması için çıpma aşama çok önemli yumurtalar 1 er 1 er kırılacak ve her birini kırdıktan sonra en az 1 dk mikserle çırpalım .

Ne kadar çırpılırsa o kadar güzel kabaracak. Yumurtaları kırıp iyice çırptıktan sonra hamuru sıkma torbasına doldurup misket büyüklügünde sıkın.

Profiterol hamurunu fazla sıkarsanız kabardığı için çok büyük olacaktır. 

Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye  yada teflon fırın tepsisine aralıklarla sıkalım.

Siz dilediğiniz büyüklükte yapabilirsiniz  180 derecede 15-20 dakika aralıgında kontrollü şekilde pişirelim.

Mümkün olduğunca pişirme aşamasında fırının kapağını açmamaya özen gösterin hamur sönmesin.

Tencereye sütü, şekeri, unu, nisastayi vanilyayı koyup koyulaşıncaya kadar orta kısık ateşte çırpıcıyla sürekli karıştırarak pişirelim. 

Kıvamı koyulaşınca soğumaya bırakalım.Soğuduktan sonra 1 paket toz krem şantiyi ilave edip mikserle çırpalım. 

Kremasız hazır olacaktır.

Çikolata sosu için çikolata hariç malzemeleri tencereye alıp kıvamı koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirelim. 

Piştikten sonra içine bir paket çikolatayı bırakıp karıştıralım.

Hamur ve soslar soğuduktan sonra kremayı doldurup üzerine çikolata sosu dökerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun Beğenmeyi ve bir gülücük kondurmayı unutmayın.

mismedya.com
  • Site İçi Yorumlar

En az 10 karakter gerekli