7.9
TatlılarVideo

Profiterol denince insanı mutlu eden işte o tarif..

10-15 dakika Cook
Scroll to recipe
Profiterol Fransız mutfağından dünyanın ağzını tatlandırıyor.

Profiterol deyince aklınıza gelen ilk tatlılar içinde yer almaktadır.

O doyumsuz çikolata sosu aslına bakarsanız başlı başına mutluluk veren sosunun yanında yeni vereceğim iç kısmına koyacağınız kırması ilede ayrıca leziz olacaktır.

Efsaneleşmiş mutfaklar meydana getirileni sizde kendinize de yapabilirsiniz.

Akşam yemeğinden sonra harika bir profiterol ziyareti çekebilirsiniz.

width="auto" height="320" layout="fixed-height" type="yandex" data-block-id="R-A-732576-8" data-html-access-allowed="true">
mismedya
Share
Tarifi ve aşaması çok basittir.

Tarifi ve aşaması çok basittir.

mismedya
Tarifi fazlaca zor olan bir tatlı tarifi değildir aslında gözünüzde büyükmeyin. Yaptığımız şeylerden keyif alın ve mutlu olun.
prep time
25 dakika
cooking time
10-15 dakika
servings
15 porsiyon
total time
45 dakika

Equipment

  • Hamur harcını için:

  • 125 gr tereyağı

  • 1 yemek kaşığı şeker

  • 1 su bardağı un

  • 3 tane yumurta (L) 61-63g arası

  • 1 su bardağı su

  • Bir çay kaşığı ucuyla tuz

Ingredients

  • Muhallebisi için:

  • Süt 1 litre

  • Un 1 su bardağı

  • Toz şeker 1 su bardağı

  • Vanilya 1 paket şekerli

  • Tereyağı 50 gr

  • Beyaz çikolata 50 gr

Instructions

1

Hazırlanışı aşaması

Uygun tencereye su,şeker,tuz ve tereyağını alın. Karıştırarak tereyağın erişmesini sağlayın. Karışım hafif fokurdamaya başlayınca altını kısık ateşe getirip unu ilave edin. Bir tahta kaşık spatula yardımıyla unu karışımı güzelce yedirin. Unun topaklanmamasına izin vermeyin iyice ezerek devam ediyoruz.. Hamur harcı toplandığında hamuru devamlı (döve döve )karışmasını sağlayarak 5 ile 6 dk kısık ateşte pişirin. Daha sonra ocaktan alıp bir kase içerisine alın ve oda sıcaklığına düşmesini bekleyin. Hamur harcı ne çok sıcak nede çok soğuk olmalı. Parmağınızı batırdığında yanmıyorsa teker teker yumurtayı ekleyerek mikser ile çırpın. Her bir yumurtayı kırın 30 saniye süresince mikserle çırpın yumurta bitene kadar. Ben L yumurta kullandım (M) yumurta kullanırsanız 4 yumurta eklemeniz gerekebilir. Önemli noktası hamur harcı spatuladan akmamalı ve durağan kalmalı. Daha sonrasında hamuru sıkma torbasına alın ve şanti torbası na koyun. Torbanız yoksa bunu bir kaşık yardımıyla da yapabilirsiniz. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin hamuru belli aralıkla sıkın. Piştiğinde iki katına çıkacak bunu hesap ederek aralık bırakınız birbirine yapışık olmasında engellemiş olmuş olursunuz. Hamurun sivri uçlarını parmağımızı ıslatarak düzeltebilirsiniz. Tepside hamur harcını 5 dk dinlendirdikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında (alt üst ayarda) ortalama 10-15 dk arasında pişecektir. Altın rengini aldığında fırının altını kapatın ve profiterol hamurunu içerisinde ortalama 10 dk beklemeye alın ve (fırın kapağı kapalı) olmasına önem verin. Bu şekilde hamurunuz sönmez ve daha sonrasında çıkartıp soğuması için kenarda beklemeye alın. Canınız ne vakit profiterol isterse derhal yapıp tadını çıkarın Muhallebisi için yumurta,nişasta,un,şekeri ve sütü aynı tencereye alın ve orta ateşte devamlı çalışma teli ile karışmasını sağlayarak koyu bir kıvam alana dek pişirin. Göz göz olduğunda ocağının altını kapatıp çikolata ve tereyağı ilave ederek çikolata ve tereyağı eriyene kadar karıştırın. Soğuması için bekletin profiterol toplarını bir bıçak yardımıyla ortadan kesin ve yapılan kremayı içerisinde doldurun.

Notes

Adına yakışır şekilde olarak bilinen profiterol tadından da istenilen o lezzeti barındıran o güzel bir tatlı tarifi.

O son dokunuşları unutmayın.

7.9
Tabağınıza yerleştirin ve son son dokunuşları yaparak çikolata sosu gezdirin ve profiterolün keyfini yaşayın.
7.9

Derecelendirme

Pros

  • +İnsanları mutlu etmenin bazı yolları ve yöntemleri vardır.
  • +Bazı insanlar ufacık şeylerden mutlu olduğunu bilirsiniz buda onlardan biri.
  • +

Cons

  • -Tatlı ya alejisi olana göstermeyin ;)
You may also like
7.7
Şerbtli tatlıTatlılar

Kireçli kabak tatlısı tarifi nasıl yapılır...

2 saat Cook
Kabak tatlısı için yapılması gerekenler o çıtır çıtır yiyebileceğiniz bal kabağı tatlısı’nin hem çıtır bununla birlikte lezzetli hali. Kabak Tatlısı! Yapımı zor…
6.8
SteakVideo

Nefis sosu üzerinde sömelek köftesi lezzetli mi lezzetli..

5-6 dakika Cook
Nefis sosu üzerinde sömelek köftesi çırpılmış yoğurt ile yedikçe yedirten bir lezzet,e doyup huzur bulduran köfte. Hem sağlıklı hem de lezzetli bir…
6.7
SağlıkTatlılar

Baklava ramazan da ayında sağlıklı yaşam'ın sırları...

12 ile 15 dakika Cook
Ramazan ayında gıdaların zararlı bulunduğunu belirten olgular. Kutsal Ramazan ayında tatlı tüketmek sıhhat açısından doğru mu? “REÇEL, BAKLAVA, LOKUM BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNİN Ramazan…

2 Comments

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir