MutfakSteak

Şehzade kababı ev yemekleri ve tarifi!!

35 dakika Cook
Scroll to recipe
şehzade kababı

Kebab yaparken şehzade lere uygun olan şehzade kebabı yapmanın en basit haliyle kolayca paylaşabilirsiniz.
Ete su koyma nedenlerinden biri etin güzel pişmesi içindir.
Aslında bir nevi ön haşlama yapıyoruz da diyebiliriz.

Düdüklü tencere kullanmadan yapmadan rahat ve hızlı yapmanın ergonomik hali.
Eğer süt danası yada kuzu/koyun eti kullanırsanız su eklemeden devam edebilirsiniz

Pişirme yönergesi

mismedya
Orta boy tencereyi kızdırıp sıvı yağ ilave edin ve Isınan tavaya etleri ekleyin ve yüksek ateşte pişirmeye başlayın. Etler suyunu salmaya başladığında suyu ilave edin. Tencere nin altını kısıp kısık ateşte, kapağı kapalı bir şekilde suyunu tamamen çekene kadar pişirilir. Benim etlerim tam 15 ile 20 dakika da yumuşacık olacak. Bu tanım bunun için lüzumlu ve önemli Etler pişirirken patlıcanı alacalı soyup küp şeklinde doğrayın. Sonra kızgın yağ içersinde kızartın. Kızaran patlıcanların yağının süzülmesini sağlayın ve uygun bir fırın tepsisine alarak uygun bir halde yerleştirin. Etin içersine yemeklik doğranmış soğanı ekleyip biraz soteleyin. Biberleri katıp ve sotelemeye devam edin. OSalçasını da ilave edip az daha kavurun. Küp şeklinde doğranmış domates,sarımsak, tuz ve baharatları katıp azca daha pişirdikten sonra sıcak suyu (400ml) ekleyip karıştırın. Kapağını kapatıp orta ateşte yeniden 15 dk pişirin.
prep time
1 saat
cooking time
35 dakika
servings
4 porsiyon
total time
1:35 dakika

Equipment

  • Malzemeleri sıralaması

  • 580g Dana eti

  • Patlıcan 2 adet

  • Soğan 1 adet

  • Sarımsak 3 diş

  • Sıvı yağ 5 yemek kaşığı

  • Su 80ml

  • Salça 1 yemek kaşığı

  • Sivri biber 2-3 tane yeşil

  • 400ml sıcak su (ete asla soğuk su ilavesi yapmayın)

  • Pul biber 1,5 çay kaşığı

  • Kırmızı toz biber 1 çay kaşığı

  • Karabiber 1/2 çay kaşığı

  • Tuz

  • Dilim domates ve yeşil biber

  • 

Instructions

1

Ev usulü şehzade kababı tarifi!

Pişen eti sosuyla beraber siniye, patlıcanların üzerine eşit bir halde dağıtın. Üzerine domates ve biberle süsleyip önceden Isıtılmış 175© aşama fırında, fırın üst katında biber ve domates kızarana dek fırınlayın. (yaklaşık 15dk) Bu şekilde pişirme yapılır da daha leziz olur.

Notes

Etin içersine yemeklik doğranmış soğanı ekleyip biraz soteleyin. Biberleri katıp ve sotelemeye devam edin. Salçasını da ilave edip az daha kavurun. Küp şeklinde doğranmış domates,sarımsak, tuz ve baharatları katıp azca daha pişirdikten sonra sıcak suyu (400ml) ekleyip karıştırın. Kapağını kapatıp orta ateşte yeniden 15 dk pişirin.
You may also like
7.8
Steak

Kebab yemenin keyfini evde doyasıya yaşamak...

20 dakika Cook
Ramazan ayında ne yesem diye düşünenlere avde beyti kebabı desem evet evet evde yapılabilen beyti kebap tarifi basittir ve kebapçı da yediğiniz…
6.7
MutfakSteak

Topalak Çorbası'nın yöresel yemeklerimiz de bu gün?

20 dakika Cook
Yöresel yemeklerinden bugün Konya’nın meşhur lezzetlerden topalak köftesi olarak bilinen sulu köftesi var. Bir nevi çorba olarak da malum bu lezzeti siz…
6.8
SteakVideo

Nefis sosu üzerinde sömelek köftesi lezzetli mi lezzetli..

5-6 dakika Cook
Nefis sosu üzerinde sömelek köftesi çırpılmış yoğurt ile yedikçe yedirten bir lezzet,e doyup huzur bulduran köfte. Hem sağlıklı hem de lezzetli bir…

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir