Şırdan Dolması (Adana Usulü) Tarifi denedinizm.. - Mismedya

Sıradaki içerik:

Brokoli filizleri Sağlıklı besin her zaman..

e
sv

Şırdan Dolması (Adana Usulü) Tarifi denedinizm..

  • Hazırlanma Süresi

    Dakika
  • Zorluk Seviyesi

  • Pişirme

    Dakika
  • Servis

    Kişilik
avatar
mismedya
2 arkadaş - 117 içerik
Takip Et

Şırdan Dolması (Adana Usulü) Tarifi’nin Malzemeleri

6 -7 tane şırdan

3 Su bardağı pirinç

1 Tane kuru soğan

1 Yiyecek kaşığı biber salçası

3 Yemek kaşığı sıvı yağ

Tuz 1 Tatlı kaşığı

Pul biber ,karabiber,isot 1 Tatlı kaşığı

Kimyon 1 Yemek kaşığı

SOSU İÇİN

1 Adet knorr et bulyon

1 Yiyecek kaşığı biber salçası

3 Diş sarımsak

Tuz 1 Tatlı kaşığı

Şırdan Dolması (Adana Usulü) Tarifi’nin Yapılışı

Şırdan dolması nın tarifi ve püf noktaları

Şırdan Dolması

Şırdanlarınızı soğuk ve sıcak su ile şoklayarak güzelce temizlemelisiniz. Şırdanları alırken güvendiğiniz kasaplardan almanız her zaman daha iyi olacaktır.

Şırdanlarınızın temizliğinden iyice kararlı olmak için tuzlu limonlu suda beklettikten sonrasında yeniden yıkamalısınız.

Derin bir kabın içine ilave edip üzerine 1 çay kaşığı limon tuzu yoksa 1 adet limon suyu da olabilir ve 1 yemek kaşığı tuz atıyoruz bir miktar suyla karıştırıp 10- 15 dakika bu şekilde bekletiyoruz.

Daha sonrasında şırdanları bu suyla ovup iyice yıkıyoruz yeniden temiz su ile yıkayıp süzgece alıyoruz.

Bu sırada pirinçi yıkıyoruz üzerine küçük doğranmış soğanı ve baharat yağ salça katıp iyice karıştırıyoruz.

Şimdi iğne iplik alıyoruz ve şırdanları doldurup dikiyoruz her şırdanın boyu aynı olmuyor eğer büyükse 1. 5 yemek kaşığı pirinç minik ise 1 yiyecek kaşığı kafi. 

Şırdanları derin bir tencereye alıyoruz üzerine kaynar su ekliyoruz ve yüksek ateşte 50 yada 60 dakika kadar pişiriyoruz.

Pişmeye yakın sosumuzu bir kasede iyice sıcak su ile çözdürüp şırdanların suyuna ekliyoruz.

Şırdanları çatal desteğiyle arada kontrol ediyoruz pişince servis tabağına alıp kimyon ve pul biber ile Servis yapabilirsiniz.

1 tane şırdan dolması ortalama olarak 210 kaloriye denk gelmektedir.

YATAY YAZII REKAM

Afiyet olsun