Soğan dolması her öğünümüzde tükettiğimiz soğanın.

Soğan dolması bilirmisiniz zeytin yağlı soğan dolmasını her öğünümüzde tükettiğimiz soğanın.

Ağzımda kokacak diye düşünüp dert etmeyin şiddetle tavsiyemdir, çiğ hali gibi kokmuyor rahatsız etmiyor 

lahana sarmasını severseniz bunu da çok seversiniz. Aşağıda zeytinyağlılar da lahana yı da verecegim 

Daha fazlası için sayfamızı takip etmeyi ve sosyal medyanızda da paylaşmayı unutmayınız daha çok tarif için mismedya.com bulacaksınız.

Soğan Dolması çin Gerekli Malzemeler:

 Orta boy soğan (1 adet soğanı 1 kişi olarak hesaplayabilirsiniz)

Dana kıyma 250 gr 

 İnce bulgur 1 çay bardağı  

Pirinç  1 çay bardağı  kırık pirinç kullanabilirsiniz

 Soğan 1 adet (içi için)

 Salça (biber veye domates) 2 yemek kaşığı  

 Zeytinyağı 3-4 yemek kaşığı  

Tadlandırma: 

Sizin damak zevkinize göre

Tuz

 Nane

 Karabiber

 Pul biber

 Kimyon

 Kırmızı toz biber

Sosu için;

Salça 1 yemek kaşığı Sıcak suda salcayı açın ve

Üzerini hafif geçecek kadar kaynar su koyun

Suyunu tatlandırmak için ilaveten

Tuz

Karabiber

Kekik

İlave edebilirsiniz

Ben çok biraz tereyağı ekliyorum kaynar suya ve eritiyorum.

Yapılışı:

Soğanların kabuklarını soyup ortadan yarıya kadar kesen ama bölmeyin yaprak yaprak açılmalı. 

Kaynar tuzlu suyun içerisine atıp 10-15 dakika kadar soğanları haşlayalım. 

Çok fazla haşlanması önerilmez sararken yırtılmaması için.

 Haşlandıktan sonra soğuk suyun içerisinde daha çabuk soğutabilirsin.

İç harcı için bütün malzemeleri bir kaba alıp homojen lana kadar yoğurun.

Ve soğanlarımızı doldurup pişireceğimiz tencereye güzelce dizin.

Üzerine salçalı sosu döküp kapağını kapatın.

isterseniz fırında pişirebilirsiniz dilerseniz aynı şekilde ocakta da pişirebilirsiniz hangisini tercih edersiniz.

Fırında 200° de önce kapağı kapalı iyice piştikten sonra (40 dakika kadar), biraz da kapağını açıp üzeri kızarana kadar pişirin. 

10 dakika dinlendirdikten servis edebilirsiniz.

Soğan dolması Üzerine değirmen karabiber çekip servis tavsiye ederim.