- Beynin iyi hissetme kimyasalı serotoninin ön maddesi olan triptofan kaynağıdır. Bu sebeple de insanın kendini iyi hissetmesini sağlamaktadır.
- Vücudun yaşlanmasını geciktirmektedir.
Fırında hindi hazırlamak için öncelikle fırınınızı 175 dereceye ayarlanır.
Bütün hindiyi iyice yıkanır, içi temizlenir (ama derisi üzerinde kalır) fakat ince tüyleri de titizlikle temizlenmelidir.
Hindi nizi ve büyük bir fırın tenceresine yada derin bir tepsiye koyun.
Göğüs eti üzerindeki serisini elinizle hafifçe ayırın, ve derinin altına iki göğsün üzerine ikişer kaşık tereyağı koyun hindi etinin daha yumuşak olmasını sağlar.
Hindinin içerisine tüm soğan konur, isterseniz patates ve havuç parçaları taze kekik de konur araması dahada lezzet verecektir.
Yeni yıl için Fırın da Hindi Nasıl Yapılır?
Ayrı bir kapta ılık suya, tavuk bulyon ve kuru maydanoz ve kuru kekik karıştırılır hindinin üzerine dökülerek, her tarafına dediğinden emin olun ve tuz ve karabiber serpilip.
Son olarak üzerine de zeytinyağını gezdirin.
Alüminyum Folyo ile iyice pisireceginiz tencere yada tepsinizi sıkıca kapatın ve yaklaşık 3-3.5 saat fırında pişirilir, sonra folya alınarak, üzeri açık olarak 45-60 dakika daha pişer, üzeri iyice altın sarısı olacak şekilde kızarana kadar pişirin.
Fırın termometre varsa hindinin göğüs etine uç kısmını sokarak kontrol edilirsiniz, etin iç sıcaklığı en az 80 derece olduysa hindi pişmiştir demektir.
Fırından çıkan sonra hindi, dilimlenmesi için 10 ila 15 dakika kadar bekletilmeli dir.
Hemen dilimlenirse içinin suyunu salmaması ve et yerken kuru olmaması için.
Fırında Hindi için yanına garnitür olarak ister pilav, patates, makarna veya salata ile servis yapılır. Tercih olarak bakarsanız pilav ve salata tercih edilebilir.?
Porsiyondakkalori
Fırında hindi kalori orta büyüklükteki 1 porsiyon fırında kalori 387 kaloriye denk gelmektedir.
Destek olmak için YouTube kanalımıza abone olabilirsiniz